Zielarze doradzają, aby nie przyjmować więcej niż 4 gramów imbiru w ciągu jednego dnia. Imbir, jeśli jest przyjmowany w dużych ilościach może powodować zgagę, gaz, wzdęcia, nudności lub problemy żołądkowe. Osoby z chorobą wrzodową, zapalenie, kamienie żółciowe, zaburzenia krwawienia, kobiety w ciąży nie powinny spożywać imbiru. Unikać należy imbir w przypadku zażywania leków rozrzedzających krew, takich jak warfin i aspiryny.