Posted on / by pureayurveda / in Przepisy

[Przepis]: Krem z cukinii. Wspaniały przepis dla osób zabieganych.

  •   
  •  
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  

Na gorące i leniwe dni przesyłam Wam szybki, zdrowy przepis na zupę a właściwie krem z cukinii. Jest to wspaniały pomysł na obiad, gdy nie mamy zbyt dużo czasu na przesiadywanie w kuchni. Gwarantuję, że po spróbowaniu stanie się ona lubionym daniem Twoich znajomych oraz rodziny.

Zupa z cukinii jest przepisem dobranym przez Ajurwede. Posiada ona właściwości obniżające poziom dwóch dosh (Vata i Pitta) a nieco zwiększając poziom Kapha.


20170610_194642

Składniki:

  • 1 łyżka dobrego oleju
  • Pół posiekanej cebuli
  • 2 pokrojone w plastry cukinie
  • 3 szklanki wody
  • Bulion warzywny sporządzony na 3,5 szklanki wody
  • ½ łyżeczki pieprzu Cayenne

W przypadku redukcji Pitty należy ominąć pieprz Cayenne.

  • Sól i pieprz przyprawić do smaku

Wykonanie:

  1. Do garnka wlałam olej gdy się rozgrzał dodałam cebulę. Smażyłam ja aż się zeszkliła.
  2. Następnie dodałam do podsmażonej cebuli cukinie. Wszystko smażyłam przez 3 – 4 minut.
  3. Potem dodałam wodę i bulion, zwiększyłam ogień. Gdy wywar zaczął wrzeć, zmniejszyłam ogień i tak gotowałam aż cukinia zmiękła.
  4. Wszystko razem zblendowałam aż do uzyskania kremu.
  5. Na koniec przyprawiłam solą i pieprzem do smaku.

Przepis przewidziany jest dla 4 porcji.

Jeśli chcesz wiedzieć więcej na temat diety Ajurwedyjskiej to zapraszam do strony o nazwie Ajurweda oraz do wpisu Dieta Ajurwedy.


  •   
  •  
  •  
  • 1
  •  
  •  
  •  
Tags:

Dodaj komentarz

%d bloggers like this: